咖啡

有一個禮拜我常心悸和手抖，也常莫名其妙的興奮與失眠。體重一下子掉了兩公斤。後來才發現是咖啡灌太多了。
不過沒辦法，那陣子手頭上有董事會報告、週報、月報和三社幹部會議的報告要作。還有一些數字要算，以及學著做ISP會議報告。如果不拿出唸書時代準備模擬考的精力的話，常常會把報告數字弄得亂七八糟。

每天機械性動作就是這樣，埋頭作報告，抬頭喝一口咖啡，再低頭繼續寫。杯子見底了就去再泡一杯，就這樣寫到下班，帶著心悸的身體回家。隔天早上起來又重複一樣的行程：喝咖啡、寫報告、再喝咖啡、再寫報告。

我開始喝咖啡是高中時代，那時候喝咖啡並不是嚮往喝咖啡的氛圍，或是國外布爾喬亞式的浪漫情懷，而是為了一個很無聊的理由→唸書準備考試。常常在放學以後，先去洗澡吃晚餐，晚自習開始前，替自己泡一杯咖啡，為接下來的晚自習時間做好準備。所以我的咖啡也不太講究，只要快速、簡單易沖就好了，那時候最常買的牌子是雀巢三合一即溶咖啡。它的量剛剛好符合我的馬克杯，也不用特地去計算水量。一包即溶咖啡通常可以讓我保持清醒六個小時，從七點到凌晨一點的唸書時間。然後差不多睡五個小時，六點起床到教室，再泡一杯咖啡開始我一天的學校生活。

我的一天從咖啡開始，也從咖啡結束。

對我來說，喝咖啡就好像是開始工作的暗示，並不是一件那麼浪漫的事情。

直到2005年的秋天，我和leo漫步在巴黎街頭，尋找當年沙特和西蒙波娃相戀的花神咖啡館，那個時候，咖啡對於我來說，開始有了一點哲學與戀人繚繞的浪漫氣味。

「Rendez-Vous au Cafe de Flore ... - 相約花神咖啡館」

花了三歐元，點了最便宜的濃縮咖啡，我們坐在窗邊，看著走在聖傑曼大道上來來往往的路人。沒有工作、沒有考試，只有小杯盛濃縮咖啡配上白瓷杯組和白瓷壺，還有印有花神咖啡館地址的盤子、菸灰缸、銀匙等等，煙味瀰漫整個咖啡館，吵雜的談話聲音，高大迷人的侍者托著銀盤來回穿梭。這是屬於巴黎才有的閒適和優雅。我們小口地喝著咖啡，小小聲的說著話。心情因為咖啡因慢慢地愉悅起來，一點點的心跳和體溫上升，就好像戀愛時候的心動感覺。

現在想起來，在巴黎喝到的咖啡，真的是我喝過最好喝的咖啡。

我不會品嘗咖啡，至今仍然是喝著即溶咖啡，不過即使是即溶咖啡，仍有些小訣竅，可以讓泡出來的咖啡更美味喔。


Lijune 懶人咖啡：

1.以小湯匙來算，咖啡一匙、奶精兩匙、糖（用冰糖口感會比較好）兩匙半。
2.水量約250 c.c。
3.糖也可用蜂蜜代替，約兩匙。

另外Lijune發明的創意咖啡：

1.兩匙咖啡，用270 cc熱豆漿沖泡，就是有名的新加坡喝法喔！
2.兩匙咖啡，兩匙半冰糖、紅茶包一個，300cc的開水沖入，好喝的咖啡紅茶完成了~